เรื่องราวดี ๆ ที่น่าติดตามจากป้าหมอน เจ้าของล็อกอินในพันทิป ผู้ที่นำเสนอเมนูคลีน ๆ พร้อมวิธีการทำแบบละเอียดให้ได้อ่านกัน ซึ่งจะว่าไป แอดมินก็เป็น FC ป้าแกเหมือนกันน่ะครับ เพราะมีสาระดี ๆ เมนูเด็ด ๆ แต่ไม่ทำลายสุขภาพมาแนะนำอยู่บ่อย ๆ สำหรับครั้งนี้ก็เช่นกัน มีหลายเมนู ที่น่าทาน มาแนะนำ จะมีอะไรบ้างนั้น เราไปติดตามทุกรายละเอียดจากป้าหมอนกันเลยดีกว่าครับ
เริ่มต้นกันที่ เครปไข่เจียว
[adsense-1]
ส่วนวิธีการทำนั้น แสนจะง่าย ดังนี้ครับ
วิธีทำง่ายมากๆ ไข่ไก่ 2 ใบ เจียว เติมเกลือนิดเดียวปลายนิ้ว
ทอดในกระทะเทปล่อน บางๆ ไปอ่อนๆนะคะ เดี๋ยวไหม้ พลิก 2 ด้าน เอามาวางเรียงกันแล้วตัด
แต่ละชั้น ทาด้วย กรีกโยเกิร์ต (โยเกิร์ตที่เอาน้ำออกให้เนื้อข้นๆ) ซื้อเอาตามซูเปอร์เลยค่ะ ไว้ว่างๆจะมาลองทำกันค่ะ
โรยหน้าด้วยท็อปปิ้ง ซอสมะเขือเทศคลีน ป้าสอนวิธีทำในกระทู้นี้แล้วนะคะ คห.ที่ 9
http://pantip.com/topic/32391740
เป็นอาหารคาวที่อร่อย หน้าตาดีค่ะ
เมนูที่ 2 ของวันนี้ ซอสสปาเก็ตตี้ เอามาทำมื้อต่อไปเลยค่ะ สปาเกตตี้โฮลวีตทะเล
เครื่องปรุงตามรูปเลยนะคะ เวลาลวก อย่าลวกนาน มันจะหดและแข็งค่ะ
เส้นสปาเกตตี้ ลวกตามคำแนะนำข้างห่อ ประมาณ 8 นาทีค่ะ
สุดท้ายใส่ซอสที่เตรียมเอาไว้ จัดใส่จาน
อย่าลืมทานกับสลัดนะคะ หรือไม่งั้นก็ใส่ผักในสปาเกตตี้ให้เยอะๆหน่อย
เมนูที่ 3 บุกแดนปลาดิบกันสักนิด กับเมนู ซูชิ
คือได้เนื้อปลาแซลม่อนมา เลยเอามาทำไส้หน่อยนึง ใส่ผักเยอะๆ ข้าวกล้องน้อยๆ จะใส่ไส้อะไรก็ได้ ตามความชอบเลยนะคะ
ส่วนปลาย่าง ทานไม่หมดมาจากเมื่อวาน ชิ้นนี้ไม่คลีนนะคะ แต่อร่อย ให้รางวัลตัวเองนี้ดนึง
ข้าวกล้องไรเบอรี่ น้ำส้มแอบเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา มาละลายกับน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา เอามาคลุกๆเข้าว
ผักเอาไปต้มก่อนนะ ต้มในไมโครเวปก็ได้จ้า มีแครอท หน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโพดอ่อน ลืมแตงกวากับแคนตาลูปอีกแล้ว เฮ้อ
น้ำจิ้ม โชยุ 1 ช้อนชา ผสมน้ำ 1 ช้อนชา และวาซาบิ
เมนูที่ 4 ไม่หนักเท่าไหร่ กับ ข้าวต้มข้าวกล้อง ไก่หมัก
ไก่หมักด้วยซีอิ้วขาว พริกไทยค่ะ สำคัญคือน้ำซุปนะคะ ใส่เครื่องปรุงตามรูปเลย
วิธีทำน้ำซุป ตามกระทู้ด้านบนเลยค่ะ
โรยหน้าด้วย ต้นหอม ผักชี พริกไทย และ ต้นอ่อนทานตะวันงอก เพิ่มวิตามิน
เมนูที่ 5 น้ำตกแซลม่อนย่าง อาหารแซ่ปๆเปลี่ยนรสชาดค่ะ
เอาแซลม่อนมาย่างบนกระทะ ให้สุกถึงเกือบสุก
ทำน้ำราด ปรุงรสด้วย มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1-2 ช้อนชา หรือจะใช้เกลือแทน ปริมาณตามความเคร่งครัดการคลีนค่ะ
พริกป่น ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ ผสม คนให้เข้ากัน ป้าเพิ่มเส้นบุกลวก กับเส้นแก้วเข้าไปด้วย เคี้ยวอร่อย อิ่มท้องดีค่ะ
เต็มหอมแดง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ซอยทั้งหมด แล้วราดปลาเลยค่ะ เพิ่มสะระแหน่เพิ่มความหอม
จะเปลี่ยนเป็นปลาทับทิม ปลานิลก็ได้นะคะ แต่ปลาดอลลี่ ป้าว่ามันไม่เข้ากัน เนื้อเละเกินไปค่ะ
หรือจะดัดแปลง ใช้เห็ดก็ได้นะคะ อร่อยไปอีกแบบ
เมนูที่ 6 ไข่ตุ๋น
ไข่ตุ๋นใส่ซีอิ้วขาวธรรมดา มันจืดชืดเกิน
ปรุงด้วย ไก่หมัก ผักต่างๆหั่นลูกเต๋า เอาไปนึ่ง ดูมีเท็กเจอร์รสชาติดีกว่า
ใส่วีอิ้วขาว 1 ช้อนชา เต็มน้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำมันงาซักสองสามหยด
และเพิ่มน้ำมันคาโนล่า 1/2 ช้อนชา ไข่จะนุ่มนวลน่ากินขึ้น แต่ไม่ใส่ก็ได้นะคะ
โรยหน้าด้วย ต้นอ่อนทานตะวัน ป้าลืมโรยหอมซอย ใส่แล้วอร่อยขึ้นค่ะ
ทำง่าย ทานง่าย อร่อยดีค่ะ
เมนูที่ 7 แซนวิชทูน่าธรรมดา เปิดกระป๋องทาน น่าเบื่อเนอะ
มาปรุงรสมันด้วยของธรรมชาติอย่าง หอมใหญ่หั่นลูกเต๋า ให้รสหวาน อาโวคาโดเพิ่มความมัน เอามาผสมกัน โรยเกลือนิดนึง อร่อยกว่าเยอะเลย ลองดูนะคะ
หรือจะลองแซนวิชไส้อื่นๆ คลืนๆก็โอเคนะคะ อย่างไส้กุ้งย่าง เปลี่ยนความจำเจค่ะ
เมนูที่ 8 ข้าวผัดปูเอานี้ นำเสนอมาก อร่อยมาก
ป้าใช้สัดส่วนข้าวหอมนิล 1 ส่วน เนื้อปูก้อน 1 ส่วน ไข่เป็ด 1 ใบ ตามสัดส่วนอาหารคลีนไงคะ คราป1ส่วน โปรตีน 1 ส่วน
ผัดข้าวปรุงรสด้วยเกลืออย่างเดียว อร่อยมากๆด้วยกลิ่นหอมของปู
เริ่มต้นจากตั้งกระทะให้ร้อนจัดๆควันขึ้น ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา กลั้วให้ทั่วกระทะ
ใส่กระเทียมสับ หรี่ไฟ คั่วเร็วๆ ใส่เนื้อปูให้ปูหอมและแห้ง ตอกไข่ใส่ไปเลยค่ะ อย่าเพิ่งให้สุกมาก ไข่เป็ดสีจะสวยและมันกว่าไข่ไก่ ใส่ข้าว คนให้เข้ากัน อย่าให้ข้าวเกาะ เร่งไฟแรง ครัวเร็วๆ ให้ข้าวร้อน เม็ดข้าวเด้งได้ โรยหอมซอย เอาแต่ใบเขียว โรยพริกไทย จานนี้ผักน้อย ทานคู่กับสวัดผักนะคะ อร่อยมากกกก ป้ารับรอง
เมนูที่ 9 โจ๊กข้าวโอ๊ตกุ้ง สับเปลี่ยนแก้เบื่อนะคะ วิธีทำเหมือนทำข้าวต้มค่ะ
แต่จำไว้นิดนึง ถ้าเป็นไก่ หมุ ไข่ ผักโรยเป็น ขิง ต้นหอม ผักชี
แต่ถ้าเป็นซีฟู้ด ผักโรยเป็น ขิง ต้นหอม คื่นไช่ กลบกลิ่นคาวทะเลนะคะ
เมนูที่ 10 ปิดท้ายด้วย อาหารสิ้นคิด ผัดกระเพราทะเลค่ะ
เครื่องปรุงตามรูปเลย
ขอขอบคุณป้าหมอน สำหรับเรื่องราวดี ๆ ในการทำอาหารคลีน ในภาค 2 นี้น่ะครับ และเชื่อว่าป้าหมอนจะมีเมนูคลีน ภาค 3 ที่น่าสนใจมาฝากอีกเป็นแน่
รอติดตามน่ะครับ สำหรับเพื่อน ๆ ที่ได้อ่านบทความการทำเมนูคลีนไปแล้ว อย่าลืมนำไปลองทำทานกันน่ะครับ จะได้มีสุขภาพที่ดี และห่างไกลจากโรคอ้วน
[adsense-1]
##ช่วยแชร์สิ่งนี้ไปยังเพื่อน ๆ ของคุณได้เลยน่ะครับ เพื่อคนที่เรารักจะได้มีสุขภาพที่ดี
Fanpage : https://www.facebook.com/smartbody.in.th
Youtube : http://www.youtube.com/user/smartbodyinth
G+ : https://plus.google.com/117118078506189052809
Website : http://smartbody.in.th/
